番茄红素对预防前列腺癌、肺癌、胃癌、宫颈癌最有效，
对胰腺癌、大肠癌、食道癌、口腔癌、乳腺癌等也有较好的预防作用

番茄红素（Lycopene）是类胡萝卜素的一种，是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”。
番茄红素在自然界中主要存在于番茄、西瓜、红色葡萄柚以及红色棕榈油中，其中在番茄中的含量最高。

近年来的研究表明番茄红素具有很多重要的功能，首先，它具有极强的抗氧化能力，番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的天然物质。它能防治心血管疾病，能提高机体免疫力，预防癌症，抑制癌细胞的繁殖。

1959年，美国医学家首次报道番茄红素具有抗癌效果；1985-1991年，意大利医学研究院用大剂量番茄红素进行预防癌症试验，发现血清番茄红素浓度与胃癌发病

率成负相关，证实番茄红素可降低肿瘤发病率；1989年，美国进行动物实验证实番茄红素可降低肺癌的发生率；1992年，美国哈佛大学医学院试验证明血中番茄红素的水平与胰腺癌呈负相关。哈佛专家对47000名男子经过6年的研究证实，血液中番茄红素含量高者患前列腺癌机会少44％。最近研究发现，限制性紫外线照射可使皮肤中番茄红素浓度下降31—46％，由此推断，皮肤中的番茄红素起着防紫外线作用，即可防止紫外线所引起的色斑、黑点等。

另外，番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、改善男女生育功能、减轻运动引起的哮喘等多种生理功能。

番茄红素可大大改善皮肤过敏症，驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。

番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织，长期服用可以改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适。如干咳、眼睛干涩，口腔溃疡，保护胃肠道黏膜组织等。

番茄红素还具有极强的解酒作用。酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应，会产生大量的自由基。喝酒前服用番茄红素，可以大大增加酒量；而醉酒后服用，可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状

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本文标题：番茄红素的作用

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